Whoopie pies!

Moi!


Esittelen nyt whoopie-leivokset(:
Whoopie-leivos on nyt syksyn tuoreimpia trendejä.
Se on vähän kuin Domino keksi, mutta taikina ei ole murea, vaan leivosmaisen pehmeä.
Laitan taas reseptin ja kuvan(:

Suklaakeksit:

Kuivat aineet 3  dl vehnäjauhoja 4/5  dl sokeroimatonta kaakaojauhetta 1/2  dl maissitärkkelystä 1 1/2  tl leivinjauhetta 1  tl ruokasoodaa 1  tl vaniljajauhe 1/2  tl suolaa Nestemäiset aineet 2  dl Valio täysmaitoa 2  tl juoksevaa hunajaa Muut aineet 125  g Valio suolaton voi 1 1/2  dl sokeria 1  dl ruokosokeria 1  kpl kananmuna Täyte 3  dl sokeria 3  kpl kananmunan valkuaista 1  tl vaniljasokeria 1  tl sitruunamehua 1  ripaus suolaa      Suklaakeksit: Lämmitä uuni 180 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi kaakaojauhe joukkoon. Sekoita nestemäiset aineet eri astiaan. Sekoita omassa kulhossa pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa sähkövatkaimella. Lisää kananmuna ja sekoita vatkaimella. Lisää voi-sokeri-kananmunamassan joukkoon puolet kuivista aineista ja jatka sekoittamista. Lisää nestemäiset aineet ja loput kuivat aineet. Sekoita nopeasti. Pursota tai nosta lusikalla samankokoisia kasoja pellille. Jätä vähän tilaa reunoille, koska taikina leviää. Paista n. 12 minuuttia uunin keskiosassa 180 asteessa. Anna jäähtyä.  Täyte:  Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Aseta kattilan päälle metallinen kulho. Laita kulhoon sokerit, valkuaiset, sitruunamehu ja suola. Sekoita sähkövatkaimella n. 7 minuuttia.  Aseta keksi pohja ylöspäin ja pursota täytettä pursottimella tai levitä veitsellä. Nosta toinen keksi kanneksi.

Cake pops!

Moi, 

Eli oon  Aino, 14-vuotias tyttö, joka tykkää leipoa ja tehdä kaikkeas hyvää(:...sen jo blogin nimikin kertoo :D eli : "kaikkea hyvää/herkullista"

Alotan tän bloggaamisen esittelemällä viimeksi tehdyt cake popsit, eli kakkutikkarit. 

Resepti on Valion reseptihausta. Laitan tähän reseptin ja kuvan: 

Suklaakakkumassa:

2 1/2 dl vehnäjauhoja

2 1/2 dl sokeria 

1       dl kaakaojauhetta 

1       tl leivinjauhetta 

1       tl ruokasoodaa 

1       tl vanilijasokeria

1/2    tl suolaa

1         kananmuna 

1      dl maitoa 

1/2   dl rypsiöljyä 

1      dl kuumaa vettä

Muut aineet: 

100    g tuorejuustoa 

2 1/2 dl tomusokeria

2       rkl voita 

(1/2   rkl maitoa) 

Lisäksi: 

n.25  kpl jäätelö-tai tikkaritikkuja 

n.150 g talous-tai leivontasuklaata

(1      dl strösseleitä) 

Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. 

Voitele vuoka.

Sekoita kuivat aineet keskenään. (siivilöi kaakaojauhe joukkoon)

Lisää kananmuna, maito ja öljy. Sekoita sähkövatkaimella. 

Lisää joukkoon kiehautettu vesi. 

Kaada taikina vuokaan ja paista n. 35 min. 

Anna kakun jäähtyä jonkin aikaa. 

Kun kakku on jäähtynyt, murenna se kulhoon ja sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto, tomusokeri ja pehmeä voi. Yhdistä murennettu kakku seokseen ja sekoita hyvin sormilla. Lisää tarvittaessa 1/2 rkl maitoa. 

Anna seistä jääkaapissa vähän aikaa. 

Pyörittele massasta palloja ja laita pallot tikkuihin.( itse käytin cocktailtikkuja )

Sulata suklaat kattilassa vesihauteessa tai rasvan kanssa. 

Kun suklaa on sulanut, pyörittele pallot siellä, anna suklaan jähmettyä n. minuutti ja lisää koristeet. 

Laita tikkarit jäähtymään lautaselle tai pystyasentoon.